Dry - Aged Wagyufleisch

Aus unserer letzten Schlachtung haben wir folgende Produkte im Angebot (Gewichte pro Stück variieren, die in Klammern genannten Gewichte beschreiben Minimal- und Maximalwerte der einzeln verpackten Portionen): 

 

  • Filetsteak: 120Euro / Kg (150g - 300g)
  • T-Bone Steak: 110 Euro / Kg (350g - 600g)
  • Rumpsteak: 100 Euro / Kg (200g - 400g)                      
  • Rindersteak (aus der Keule): 40 Euro / Kg (100g - 300g)
  • Braten (Hinterviertel): 40 Euro / Kg (700g - 1.400g)
  • Braten (Vorderviertel): 30 Euro / Kg (700g - 1.600g)                  
  • Hackfleisch: 18 Euro / Kg (500g - 1.000g)                    
  • Gulasch:24 Euro / Kg (500g - 1.000g)
  • Beinscheiben: 12 Euro / Kg (400g - 1.600g)
  • Suppenfleisch:10 Euro / Kg (500g - 2.000g)

 

Das hier angebotene Fleisch kommt von einer 95%igen Wagyukuh, die auf unserem Hof geboren wurde und behutsam aufwuchs. Nach der Schlachtung durch einen lokalen Schlachter hing das Fleisch knapp 3 Wochen bei konstanter Luftfeuchtigkeit und Temperatur ab.

 

Derzeit sind wir leider ausverkauft!

 

 

Rumpsteak und Filet Mignon aus unserer letzten Schlachtung im Oktober 2012.

Kobe Club

Beutzener Weg 11

29320 Hermannsburg

 

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